＜植物の概説＞ 原産地は南米ペルーです。アンデス山脈の高原、海抜４０００メートル以上の高地に古くから自生する、アブラナ科の植物です。ニンジンとダイコンに近い根菜類で、かぶのような形をしています。マカが育つアンデス高地は空気中の酸素もすくなく、一般的には高山病になってしまうようなところです。当然、気候はきびしく、昼夜の温...